Introduzione
La pizza scima è un pane tradizionale abruzzese, preparato senza lievito, ideale per accompagnare piatti rustici o da gustare da sola. Facile da preparare, questa ricetta antica è perfetta per chi cerca un’alternativa veloce e genuina.
Ingredienti principali:
Farina di grano tenero 00 – Acquista qui.
Olio extravergine d’oliva abruzzese – Trovalo su Amazon.
Vino bianco secco – Per un impasto morbido e fragrante.
Acqua – Per amalgamare l’impasto.
Sale grosso – Scoprilo qui.
Strumenti consigliati:
Ciotola capiente per impasti – Link al prodotto.
Teglia da forno in ghisa – Perfetta per una cottura uniforme Acquistala qui.
Coltello per intagli – Per decorare la superficie Trovalo su Amazon.
Preparazione semplice:
- Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola la farina con olio, vino, acqua e un pizzico di sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Stendi e intaglia: Stendi l’impasto in una teglia oliata e pratica intagli diagonali sulla superficie.
- Cuoci: Inforna a 200°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
- Servi: La pizza scima è perfetta sia calda che a temperatura ambiente.
Conclusione:
La pizza scima è un simbolo della cucina povera ma ricca di sapori autentici dell’Abruzzo. Provala come pane alternativo per accompagnare ogni pasto. Hai mai assaggiato la pizza scima? Scrivici nei commenti!